Μια ιδιαιτερη σαλατα για το πασχαλινο τραπεζι με νεροκαρδαμο, ροδια, καρυδια

Συστατικά
3 μεσαίες ντομάτες, ψιλοκομμένες
200 γρ νεροκάρδαμο
¼ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 χούφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο
50gr  καρύδια, θρυμματισμένα 
15 ml / 1 κουταλάκι παρθένο ελαιόλαδο
30 ml / 2 κουταλιές μελάσας ροδιού (σε καταστήματα βιολογικών προιοντων)
5 ml / 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου πιπεριού
5 ml / 1 κουταλάκι σούπας σουμάκι - προαιρετικά-
Αλατοπίπερο  
Σπόρους ροδιού για το σερβίρισμα
Οδηγίες

• Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύεται τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια με τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα αλάτι, σουμάκι, νιφάδες κόκκινου πιπεριού και πιπερι - που θα μαλακώσουν το κρεμμύδι και θα επιτρέψουν στα μπαχαρικά να αναμειχθούν καλά.
• Προσθέστε τις ντομάτες, το μαϊντανό και τα καρύδια στα κρεμμύδια.
• Στη συνέχεια ανακατεύουμε την μελάσα ροδιού και το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για να κάνουμε ένα καλό και απαλό μείγμα.
• Ρίξτε το νεροκάρδαμο και ανακατέψτε καλά.
• Πασπαλίστε με σπόρους ροδιού πάνω από τη σαλάτα και σερβίρετε.