Νοστιμο Γλυκοψωμακι σταυρωμενο με Βανιλια

Υλικά

3 κουταλιές ζεστό νερό 45 βαθμούς C

 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο

1 κουταλιά της σούπας σκόνη αποβουτυρωμένου γάλακτος

1 / 4 φλιτζάνι άσπρη ζάχαρη

3 / 8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1 κρόκο αυγού

2 ασπράδια

3 κύπελλα αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κουταλιά της σούπας ξηρή μαγιά

3 / κανέλα 

1 κρόκο αυγού 

2 κουταλιές της σούπας νερό

1 / 2 φλιτζάνι ζάχαρη 

1 / 4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

2 κουταλάκια του γλυκού γάλα

Εκτέλεση

Βάλτε στην κουζινομηχανή 

ζεστό νερό, 

βούτυρο, 

σκόνη αποβουτυρωμένου γάλακτος, 

ζάχαρη 1/4 φλιτζανιού, 

αλάτι, 

αυγό,

2 ασπράδια, 

αλεύρι και μαγιά  

και ξεκινήστε με το πρόγραμμα ζύμης. 

Αφου ζυμωθούν για 5 λεπτά, προσθέστε κορινθιακή σταφίδα και κανέλα. Αφήστε το στο μηχάνημα μέχρι η ζύμη να γίνει διπλάσια.

Βάλτε την ζυμη πάνω σε μία αλευρωμένη επιφάνεια σκεπάστε την και αφήστε την για 10 λεπτά.

Μετά σχηματίστε 12 μπάλες ζυμης και τοποθετείτε σε ένα ταψάκι  9 x 12 ιντσών. 

Σκεπάστε τες πάλι  και αφήστε να φουσκώσουν ένα ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστούν, περίπου 35-40 λεπτά.

Ανακατέψτε το κρόκο αυγού και 2 κουταλιές της σούπας νερό. Περάστε με αυτό τις μπάλες ζύμης 

Ψήνετε στους 190 βαθμοί C για 20 λεπτά. Βγάλτε τα αμέσως από το ταψάκι και αφήστε τα να κρυώσουν. 

Για να κάνετε σταυρούς: ανακατέψτε τη ζάχαρη, τη βανίλια και το γάλα. 

Τοποθετήστε το γλασσο σε μια τσάντα γαρνιρίσματος και φτιάξτε ένα σταυρό σε κάθε ψωμάκι.