Κολοκυθοανθοι με Μπιρα

ΥΛΙΚΑ
10-12 κολοκυθοανθους
1 ποτήρι του νερού μπίρα
1 ποτήρι του νερού 
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 αβγό
50 γραμμάρια παρμεζάνα
τριμμένη (ή κεφαλοτύρι ή ό,τι αλμυρό τυρί έχω)
1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
2 ποτήρια του νερού λάδι
λίγη πάπρικα
πολύ λίγο αλάτι
πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ



Πλένω καλά τους κολοκυθοανθούς, τους καθαρίζω και τους αφήνω να στραγγίσουν πολύ καλά.
 Σε μια λεκάνη βάζω την μπίρα, πιπέρι,λίγη πάπρικα, πολύ λίγο αλάτι (διότι είναι αλμυρό το τυρί), το τυρί,τον άνηθο και το αλεύρι και χτυπάω όλα αυτά τα υλικά για να γίνουν ένας χυλός. 
Βάζω στη φωτιά ένα τηγάνι με το λάδι και μόλις κάψει βουτάω έναν έναν τους κολοκυθοανθούς στο χυλό και τους ρίχνω στο τηγάνι. 
Τους γυρίζω και από τις δύο μεριές και μόλις πάρουν ένα χρυσόξανθο χρώμα τούς βγάζω από το τηγάνι και τους βάζω σε μια πιατέλα. 
Τρώγονται ζεστοί. 
Αν θέλω, πάνω από κάθε κολοκυθοανθό, όπως είναι ζεστός, ρίχνω λίγο τριμμένο τυρί ακόμη. Είναι ένα πολύ νόστιμο μεζεδάκι.