Νoστιμη και γρηγορη παραλλαγη του αγαπημενου ΜΟΥΣΑΚΑ της οικογενειας.
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας: εύκολο
Μερίδες: 4
Υλικά
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
500 γραμμάρια αρνισιο κιμά
400 γραμμάρια ψιλοκομμένες ντομάτες κονσέρβας
2 κουταλιές της σούπας πελτε τομάτας
2 κουταλιές του γλυκού κανέλα
200 γραμμάρια ψητές μελιτζάνες σε ελαιόλαδο, στραγγισμενες και ψιλοκομμένες
200 γραμμάρια τυρί φέτα σε κομματάκια
3 κουταλιές της σούπας φρέσκια ψιλοκομμένη μέντα
Εκτέλεση
Τσιγαριζουμε τον κιμά, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο ρηχό τηγάνι. Ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τον κιμά και ανακατεύουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να ροδίσει
Προσθέτουμε τα καρυκεύματα και σιγοβραζουμε. Ρίχνουμε τις τομάτες στο τηγάνι και ανακατεύουμε με τον πελτε και την κανέλα. Στην συνέχεια ριχνουμε όσο αλάτι και πιπέρι χρειάζεται. Αφήνουμε τον κιμά να σιγοβράσει για 20 λεπτά και περίπου στον μισό χρόνο προσθέτουμε τις μελιτζάνες.
Σερβίρισμα: προσθέτουμε την φέτα σε κομματάκια και την μέντα πάνω στον κιμά.Φερνουμε τον μουσακά στο τραπέζι καθώς η φέτα λιώνει και τον σερβίρουμε με τραγανές ψημένες πίτες.
Καλή Επιτυχία, και εάν σου άρεσε κάνε κοινοποίηση σε μία φίλη σου ❤️